3.将黄瓜 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉拌匀 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用。菜凉镇江香醋30克 、拌黄鸡精 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量 、菜凉生抽5克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克 、蒜末适量、白糖两大勺 、再加入两大勺白糖，香油20克 、鸡精 、
原料 ：黄瓜两根 、加入两勺盐 ，