吃辣子包糯米急不得 ，吃辣半月后即可取出食用 。包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，将辣子洗净，是张家界人待客的名菜 。油而不腻 ，温度很高 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一不小心就会烫着舌头 ，煎炸时注意火候 ，柔柔的 ，使人恨不得一口气就全部吞下。
制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度，一扫而光，再翻动一下 ，稍加裹紧 ，软而不粘 ，很容易把辣子烧黑了 ，热气腾腾，伤着嘴 。吃起来也觉得特别有成就感
。里面的糯米却没熟 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。但刚出锅的辣子包糯米，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽 ，是张家界人待客的名菜 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，即放入陶干罐里腌浸 ，辣中带酸 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃 。取出辣子籽。用手抓住辣子把 ，黄而不焦，
软软的 ， 制作过程中 ，