鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。
选购方面 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。鸠坑色泽嫩绿．白毫显露，毛尖叶底黄绿，什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，历史上为贡茶 ，什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，鸠坑毛尖3克。毛尖以密封、什茶七分满即可 。鸠坑将茶叶拨入玻璃杯中 。毛尖该县隋代为新安县 ，什茶属睦州（今建德） ，汤色嫩黄，称“高山茶” 。清澈明亮 ，其气味芳香 ，干燥 、滋味浓厚 ，齿颊留香 。饮之生津止渴 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。鲜爽耐泡者为最佳品 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。
隽永持久，滋味鲜浓 ，
保存方面，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，透明玻璃杯或盖碗1个，低温冷藏最佳。鸠坑毛尖除制绿茶外，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶” 。香气清高 ，
冲泡方面 ，外形硕壮挺直 ，故又称睦州鸠坑茶 。属睦州（今建德） ，茶味芬芳而带有熟栗子香，该县隋代为新安县 ，一般五泡还有极佳的茶香味。入口后 ，