3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，不要切断 ，应景水淀粉 、季清蛋清少许 、新小虾仁
调料 ：盐 、超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景加少许料酒、季清葱姜末 、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒葱姜末少许
制作 ：
1. 香椿洗净 ，应景料酒 、季清
原料 ：香椿、新小虾仁
4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景
2.虾仁洗净 ，季清用刀从虾背部切开 ，去除根部 ，
5.倒入香椿杆 ，下虾仁滑至8分熟 。加盐炒软。虾仁 、挑出砂线 。
切成约1厘米长的小段备用 。