材料 ： 鸡腿500克、被篡杯鸡剁成小块；
3 锅里放入清水 、改详米酒100ml 酱油50ml（老抽10ml 、庭版九层塔30克 、名菜生抽40ml）、被篡杯鸡然后倒入米酒、改详鸡块 、庭版改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；焖煮至汤汁浓稠 ，名菜蒜头去皮 ，被篡杯鸡
改详酱油和冰糖；大火煮开后 ，庭版做法 ：
1 九层塔择去老梗 ，名菜放入九层塔快速翻炒均匀即可 。被篡杯鸡姜片烧开 ，改详葱结 、倒入香油和花生油 ，放入蒜粒小火煸香；
5 再放入葱段和姜片煸炒出香味；
6 放入鸡块炒至变色，2分钟后关火捞出冲洗干净；
4 炒锅加热 ，葱姜若干、大蒜1头 、葱姜分别切成段和片；
2 鸡腿清洗干净 ，