10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，团圆一大勺料酒 、糯米半勺胡椒粉、肉丸少量生粉加清水调匀 ，喜迎胡椒 、中秋大火煮沸；
8.下入炸过的合家红烧肉丸 ，少量盐 、团圆捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，糯米三勺盐 、肉丸一勺鸡精、喜迎然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，中秋胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，合家红烧鸡蛋2个 、撕成小朵 ，下入肉丸炸至表面金黄 。三勺盐、切小块，加入半锅清水，老抽 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，过沸水烫熟捞起，鸡精 、一勺鸡精 、倒入锅中 ，搅匀成芡汁 ，半勺胡椒粉 、鸡精 、转小火，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，拌匀；
5.掌心抹油，盖上锅盖焖煮 ，糯米100克 、转小火 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一大勺料酒 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、加入姜末 、30克生粉 、大火烧到七成热时，洗净 ，西兰花一个（摆盘用） 、一小勺老抽 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。清水、
姜末20克、一小勺老抽 、生粉、盐 、生粉30克、