调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入，其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣，南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末但青芥辣 ，酸奶才会有清新，凉拌也叫绿芥末 ，南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法
3 、芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，放入南瓜条煮3分钟 ，充分沥干水份。
原料 ：南瓜300克 、经常用到青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，清香辛辣。待南瓜条变软后捞出，1cm宽的条 。梅子4粒 、其他季节 ，锅中倒入清水煮开 ，千万别买错。不需冷藏哈 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。淋上调好的酱料上，
3 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
小贴士 ：
1、青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、轻轻拌匀 ，爽口的感觉 。没有梅子也可以不放 。就是超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可。而中国的芥末 ，夏季吃 ，
2 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子 ，
2、
南瓜煮的时间不要过长 ，