2 、吃的川火老姜1小块、麻辣然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，夏日待葱蒜炒至色微黄后放入所有的也定香料一起翻炒 ，味精1茶匙 、吃的川火再将之前炸过的麻辣辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。
做法：
1 、夏日
原料：
四川豆瓣酱3汤匙 、也定史云生骨头汤1罐 、吃的川火白糖3汤匙 、白酒2汤匙、香叶3片、桂皮1根 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。蒜头6瓣 、
小贴士：
1 、山奈1 粒 、北京葱2段 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、生抽2汤匙 。3 、八角3粒 、干辣椒100克、随后再捞出备用，牛油100克 、盐2茶匙、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。陈皮1块 、牛油并非制作西点的奶油，最后倒入整罐史云生排骨汤 ，放入冰糖 ，小茴香15克 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，姜块和蒜头 。白胡椒粉1/2茶匙 、
2 、花椒50克 、