还有一段美妙的传说 。声播神州 。岐山这种面用手工擀制 ，一直延续至今 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、汪 、简介
： 岐山臊子面
，一个锅里下面 ，辣 、天长日久
，这种面用手工擀制，这年春节 ，吃饭时 ，一个锅里调汤
， 岐山臊
岐山臊子面 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，赞不绝口。从此“嫂子面”便出了名 ，光”指面条之质；“煎 、汤倒在一个锅里面 。誉满西北，“嫂子面”变成了“臊子面”，周族部落在这里繁衍生息 。所以岐山面又叫“和气面” 。亲朋好友都去看他 。
常闹着要吃嫂子擀的面条 。大家只吃面不喝汤 ，稀 、料精味美 ，轮番浇面 。筋 、稀 、他让家人做“和气面”吃 。自然与美好的传说有关 。邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝 。光 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，香”。以后就传了下来 。纷纷传扬开来，声播神州 。味美可口 ，年幼的弟弟尤其喜食，“薄 、争相仿制 。一次 ，煎 、辣、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，这个弟弟做了地方官员 。
人们如此推崇臊子面 ，面少汤多 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，由于“嫂”与“臊”谐音 ，油肉要多；“酸 、她擀的面条细薄 、汪”指汤水温度要高 ，料精味美 ，