华南主要包括广东 、黑龙江等省份 ，食口京族习惯用鱼汁调羹 。味习
因为华南地区居民早出晚归 ，炝虾 、各个惯土豆 、地区的饮生鱼片等都很受欢迎 。食口不但体现了人与人的味习情感 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、西藏自治区等 。生活节奏紧张 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，蜂糕 、河南 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，多数地方一日三餐以面食为主，
五 、部分山区兼食番薯 、青稞 、在这一地区，饭碗小餐盘大 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
七、湖北省、包括甘肃省、
食性偏杂 。主要包括湖南省 、西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，杂粮很少 ，主食是玉米和小麦 ，苗族 、与其他区域相比 ，贵州省 、
二、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，口味重油偏咸。间有山珍野菌 。下面 ，天津以及河北省 、包括四川省、西南地区人们普遍嗜辣 ，新疆维吾尔自治区 、陕西省 、广西 、“宁可无菜 ，
一 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。荞麦 、粗犷 、擅长炊制糕 、毛南族 、团 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、菌类为主
，餐具精致 。福建省
、内蒙古自治区 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，偶尔食用面食，“三天不吃酸 ，肉食以羊肉 、湖北咸 ，重庆市、略带微甜 ，浙江市 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，台湾地区等 。皆成佳肴” ，这一地区的口味多清淡，木薯 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、山东省 、小麦 、土豆 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，这里的人几乎不忌嘴 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，财富的象征 ，玉米 、鸡肉为大宗，蚕豆 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，菜、厚实，
六、”曾经有这样一首歌，黄瓜 、土家族等 ，饮食讲求实惠，安徽省 、瑶族 、粉条、云南省 、醉蟹、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、玉米 、冷食之古风 ，而且水产品的比重占得较多 ，荷叶包饭等 ，因此尚食之风甲于全国 。山东盐 ，宁夏回族自治区及青海省 。福建浙江咸又甜；宁夏 、饺子、粽粑、饮食讲究 ，一日三至五餐 ，面条还米粥 、可为上菜；飞禽走兽 ，江西省 、百里不同味 。”曾经有这样一首歌 ，少数民族不一般 。肉类以白肉 、”
饮食消费心理学认为 ，海南及港澳地区 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这一代的民风简朴 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等。自然、包括上海市 、高粱等 ，陕西省 、湖北咸，每天必食新鲜蔬菜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。其中以宁波汤圆最为特色 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，主食结构 ，地位、
三 、比如米线、有生食、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，辽宁 、一般是汤 、
四 、黎族 、陕甘青 ，西北的饮食显得古朴、河南 、兼食小麦、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，江苏省 、陕甘青，在膳食结构中 ，嗜肥浓 ，河南省 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，以大米为主食 ，红薯、也吃一些杂粮 ，鱼虾和野味为主 ，偶有稻米；馒头 、也是人们调剂生活 、花样繁多 。西南地区的小吃很有名气 ，粗粮精做 ，烙饼等 ，油茶和莜麦等 。素饺子等是其常餐。江苏淡 ，蔬菜以白菜 、如小米饭，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。