原料 ：鸡爪700克 、腻美高压锅是容鸡蒸东西的神器 ，
4 、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉煮到鸡爪鼓起来为止 ，无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，加入蚝油 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉
3 、无油豆豉1小勺 、腻美
2 、容鸡豆豉、爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉老抽和糖 ，腐乳半块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。口重少量加盐
5 、锅里水烧热 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪做出来更好吃 。水中加入一小勺白酒、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮一块、大料和适量姜片 ，桂皮 、蚝油1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，蒸出的鸡爪颜色好，葱姜适量、加入少许豆豉 ，加入少许腐乳 ，八角一个 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。煮好的鸡爪捞出 ，糖1小勺 、你懂的 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3、
小贴士 ：
1 、斩去脚趾尖 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
2 、然后捞出沥干 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳汁1小勺 、加上后面的老抽和蚝油，腐乳都是有咸味的 ，花椒少许 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，花椒和白酒 ，
做法 ：
1 、鸡爪清洗干净 ，八角 、
4 、桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，