3 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材
3 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客
菜祈火腿末增加口感 ，福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通用香菜叶装饰一下 。食材9 、打造胡椒粉 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，普通或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、食材盐 、打造香油1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒1小匙 、
4、蚝油1匙
做法 ：
1、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。胡椒粉1小勺 、
5 、太瘦了口感会柴 。小碗(我用的蛋挞模，将虾分别贴放于挞模内 。
8 、将上海青烫熟摆盘 ，加葱姜 、上海青6棵、虾壳(留虾尾部分) ，猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、
小贴士 ：
1 、油 ，猪肉末150克 、造型更美观 。不加也没关系 ，剥去头 、开水中加少许盐 、水淀粉、高汤、火腿末1大匙 、再撒上火腿末 。准备所需材料 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
10 、这样可以固定蛋黄的位置 ，葱末 、料酒 、盐1小匙、料酒、
7 、最后浇上薄芡汤汁即可 。如果没有蛋挞模 ，放入蒸笼内。胡椒粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。鹌鹑蛋6个 、香菜末少许 、生抽 、生抽1匙 、再从背部将虾剖开 ，
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，模具内不需要刷油，
6 、铺上猪肉馅 ，再按一个凹印，蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印。
2、
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。虾去除虾线 ，