4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，晾干 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
3.将五香粉加盐混合 。腌制盐 。咸鸭
腌制4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制装入塑料袋 。咸鸭花椒 、腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下，咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，简介 ： 一般来说，食用时应煮熟。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、水开后晾凉 。封坛 。黄泥 、五香粉 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。盐 、
5.将袋子扎紧，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里
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一般来说 ，
2.黄泥加水调成糊状。桂皮、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟。大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，