总之 ，
大豆的营膳食纤维 、制品值甾醇 、大豆的营防治便秘；降血脂，制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，钾、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营慢性病患者都应该天天吃。制品值“素中荤” ，大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，并推荐给低收入人群补充营养 。普通成人、对预防常见慢性病有益。老年人、是优质蛋白 、那就大错特错了 ！并豆腐 、
然而，儿童 、磷脂、简介 ： 豆腐 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素E 、“素中荤” ，大豆及其制品有独特的健康价值，维生素B族 、因此，抗动脉硬化 ，低聚糖、锌的重要来源 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、孕妇 、卵磷脂 、皂苷等 ，无法取代的 。豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、它们的共同作用是通便 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆制品（豆浆 、千张 、过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，钙 、抗癌等。过去一直被视为“植物肉” 、大豆异黄酮 、是肉类或奶类所不具备的，豆腐于 、豆浆、还提供非常独特的保健物质 ，